Garam Masala

Garam Masala; Başta ortaya çıkış yeri olan baharatların cenneti Hindistan olmak üzere; Pakistan, Nepal, Sri Lanka, Bangladeş gibi birçok Güney Asya mutfaklarında sıklıkla kullanılan bir baharat karışımıdır. Hintçede "acı-sıcak" anlamına gelen "garam" ve "baharat karışımı" anlamına gelen "masala" kelimeleri ile betimlenmiştir. Genellikle tavuk, et, patates ve pilava lezzet katması için kullanılsa da birçok farklı tarife de eklenmektedir.

İçindekiler: Karabiber, Çörek Otu, Kişniş, Kimyon, Zencefil, Karanfil, Tarçın, Kakule, Zerdeçal.